La Teoría de Restricciones (TOC) es una metodología de gestión empresarial creada por Eliyahu M. Goldratt en la década de 1980, que sostiene que todo sistema complejo tiene al menos una limitación que impide alcanzar sus máximos niveles de desempeño. En esencia, la TOC se centra en identificar esta restricción o cuello de botella y orientar todos los esfuerzos hacia su mejora continua.